Охладись!

Наталья Паласьос - главный знаток гастрономического Парижа, знает всю его кухню как никто. Ее путеводители - кладезь полезной информации. Последний посвящен мороженому. В нем вы найдете более двадцати проверенных адресов - от сетевых до нишевых - с рекомендациями, паролями и явками. Для нас Наташа выбрала три самых любимых.

Наталья Паласьос

10 июня 2026

Bac à glaces: от семьи - к семье

Парижское мороженое с престижной левобережной пропиской на rue du Bac. С 1955 года Le Bac à Glaces хранит семейные традиции и вкус : изготовлено из натуральных ингредиентов, с умеренным содержанием сахара и жира, плотное, нежное, кремовое и способное удивлять. Сегодня дело основателя продолжает уже третье поколение.

Это любимая марка мороженого моего мужа, за которым ему не лень специально взобраться на велосипед в воскресенье и крутить педали через весь город, чтобы заполнить морозилку. Муж любит шоколадный сорбет. Дочка - малину с розой. А я дрожу от халвы

Вкус Азии рядом с Лувром

Даниэла Фу когда-то была серьёзным корпоративным юристом, а потом захотела создать мороженое, которое рассказывало бы её личную историю - историю парижанки из китайской семьи. Название Isaka родилось из первых букв имён её дочерей - Isaure и Camille.

Что брать? чёрный кунжут, пандан, матча, юдзу, убе, мороженое со вкусом знаменитой китайской ириски White Rabbit. А ещё здесь регулярно появляются limited edition сезонные вкусы. Например, мороженое из японского пива, которое однажды выпустили ко Дню святого Патрика. Особая гордость Isaka - жареное в панировке мороженое панко. Как они сами объясняют для непонятливых: «азиатская версия профитролей

Ближний Восток в Маре

Одна из самых поэтичных кондитерских современного Парижа. В самый разгар сирийской войны Мириам Сабет, уроженка сирийского Алеппо, ушла из финансов и решила рассказать миру о своей стране через вкусы детства.
Так появились её знаменитые восточные пирожные - «гнёзда ангела». Maison Aleph предлагает сорбеты и пломбиры со вкусами Ближнего Востока - тонкими, ароматными и очень узнаваемыми.